pH는 물속에 수소이온 농도가 얼마나 되는 가를 숫자로 간단히 표현하기 위해서 만들어진  단위입니다. pH값은 -log[수소이온농도]로 계산하는데, 그 값은 0부터 14까지 있습니다. 7을 중간으로하여 중성으로 하고 7 이하를 산성, 7이상을 알칼리성으로 구분한다. 보통 6 - 7 정도를 약산성, 7 - 8 정도를 약알칼리라고 하며, 0쪽으로 가까울수록 산성이 강해지고, 14쪽으로 가까울수록 알카리성(염기성)이 강하게 됩니다. 산/알칼리를 측정하는 방법은 여러 가지 방법이 있으나 우리가 먹는 물은 중성 부근이므로  B.T.B(브롬티몰불루)란 지시약을 사용하여 구분할 수 있다.

 

비이커에 물을 취하고 B.T.B 시약을 2∼3 방울 떨어트려 반응시키면 pH에 따라 색깔이 변한다. B.T.B는 pH 6 ∼ 8 사이의 정도를 구분하는 지시약으로 다음과 같은 색깔을 나타낸다. 마시는 물은 우리 체액과 유사한 약알칼리성의 물이 좋으며 B.T.B 시약 테스트 할 때 녹청색을 띠며, 증류수와 같은 순수한 물을 노란색을 띄게 됩니다. 그러나 목욕,샤워하는 물은 약산성의 물이 좋다.